224 Seiten, 25 €, Dorling Kindersley Verlag (DK)
Als ich mit diesem Buch unterm Arm die Treppe hinaufging, fragte mein Nachbar mit einem Blick auf das Cover augenzwinkernd: „Sag mal, Eva, kannst du denn überhaupt kochen?“ Meine Antwort kam prompt: „Ich bin vielleicht keine begnadete Köchin, aber mit einem guten Rezept gelingt mir fast alles.“
Und gute Rezepte bietet dieses Buch reichlich. "Meze" ist eine inspirierende Sammlung mediterraner Gerichte zum Teilen, begleitet von den großzügigen Fotos von Sandra Eckhardt, die einem schon beim Durchblättern das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Zur Erklärung: Meze sind kleine Köstlichkeiten, die gleichzeitig auf den Tisch kommen und gemeinsam mit Familie oder Freunden genossen werden. Die kulinarische Reise reicht hier vom Bosporus bis nach Ibiza und verbindet unterschiedliche mediterrane Traditionen.
Die Kapitel umfassen Salate und Suppen, vegetarische Gerichte, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel und Fleisch sowie Süßes.
Unter der Überschrift „Meine Meze-Menüs“ finden sich Vorschläge für die Planung eines gemeinsamen Essens.
Die Rezepte sind raffiniert und die Auswahl fällt schwer. Ich bin noch unentschlossen, ob ich zuerst die Garnelen mit Tomaten-Avocado-Confit auf Pide-Crostini probieren soll, oder doch lieber die Auberginen mit Miso-Champignons und Blumenkohlsalat.
Und vielleicht darf mein Nachbar dann sogar einmal mitprobieren. Schließlich sind Meze dazu da, geteilt zu werden.