208 Seiten, 45.- €, Callwey
Ist Ihnen auch nach Urlaub, aber das geht gerade nicht? Dann ist dieser opulente Band mit vielen Farbfotos eine schöne Alternative. Ganz entspannt zuhause können Sie eine kulinarische Reise durch Portugal machen. Und mehr als das, wie es im Vorwort heißt: “Ein Buch, das Geschichten erzählt, die Schönheit Portugals in Bildern zeigt, zum Nachkochen inspiriert und dazu einlädt, einen schön gedeckten Tisch voller Köstlichkeiten mit Freunden zu teilen.“ Dazu werden die Besonderheiten der einzelnen Regionen vorgestellt: Algarve, Alentejo, Lissabon und Umgebung, das Zentrum, Porto und Umgebung und der Norden. Herzstück sind jeweils die Rezepte. Von gegrilltem Fisch, feuriger Piri Piri und frischem Koriander im Süden bis zu würzigem Geräucherten und deftigen Eintöpfen im Norden. Nun ja, für Vegetarier ist die Auswahl eher klein. Aber da sind ja auch noch die Restaurantbeschreibungen. 25 Restaurants geben Einblick in ihre Küche und ihr Land. Und da wären außerdem die (Geheim-)Tipps, die das Buch auch zu einem Reiseführer machen.
Ein inspirierendes Buch für alle, die Portugal lieben und/oder Lust haben, sich portugiesisches Lebensgefühl nach Hause zu holen.